日本研究称黄绿色蔬菜富含β胡萝卜素可防癌
时间:2017-12-08

   日本研究说,富含β-胡萝卜素的黄绿色蔬菜可以预防癌症

  日本厚生劳动省研究小组7月17日发布了一项为期10年的随访调查,认为人体内黄绿色蔬菜中含有大量类胡萝卜素缺乏会增加胃癌风险研究人员呼吁,抽烟喝酒的人应积极吃蔬菜和水果。

  据中央社报道,日本国立癌症中心预防性研究室主任金正日一郎率领的研究小组对全国约37,000名40至69岁的男女进行了10次随访调查,年,对510例胃癌患者和另外511例血液中胡萝卜素浓度的健康人进行分析并比较,以探讨与胃癌的关系。

  根据胡萝卜素浓度分为四组,最低浓度组的胃癌发病率最低为其他三组的两倍。男性浓度越低,胃癌风险越高。女性甚至已经是一组最低的浓度,通常仍然含有足够的浓度。

  研究人员分析指出,胡萝卜素浓度较低的男性,主要是由于吸烟和饮酒的习惯,这种习惯很容易使人体产生活性氧,造成胡萝卜素浓度的降低。

  医学研究已经知道,活性氧是癌症的原因之一,而胡萝卜素具有去除活性氧的抗酸作用。厚生劳动省鼓励人们吃黄绿色的蔬菜,应该每天吃120克以上。

  针对摄入营养素以补充体内类胡萝卜素的问题,以及由于国外过度开发导致肺癌发病风险增加的报告,研究小组表示,营养补充剂的有效性需要在未来进行调查。

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