联合国称可食用昆虫达1900种 吃虫可解粮荒
时间:2017-12-08

  联合国表示,食用昆虫多达1900种,可解决粮食短缺问题

  虽然很多人都知道昆虫富含蛋白质,但很少有人愿意把它们放在桌面上。台湾“联合晚报”7月10日报道说,联合国最近号召人类以昆虫为食物,并称是拯救全球粮食短缺的补充食品。

  根据联合国粮农组织最近的一份报告,世界上有超过1900种人类食用的昆虫。吃昆虫对身体是非常有益的。据报道,黄蜂,甲虫等许多昆虫都可以作为食物,但其潜力尚未完全实现。目前全球有20多亿人口。面对全球食品和饲料短缺的情况,这些食用昆虫的繁殖可以作为解决方案。

  粮农组织与荷兰瓦赫宁根大学合作进行的研究表明,最常见的昆虫有甲虫(31%),毛虫(18%),蜜蜂,黄蜂和蚂蚁(14%),蚱蜢和蟋蟀(13% )。食用昆虫具有繁殖快,污染少,蛋白质含量高,脂肪和矿物质含量高,饲料要求相对较低等优点,吃一些昆虫也有利于对抗肥胖。据报道,昆虫现在被用作辅助食物,建议在菜单上更广泛地包括昆虫。

  台湾苗栗农场改革厂厂长侯峰峰说,国外有很多类似的研究,但各国的饮食习惯各不相同,改变人们的饮食习惯,特别是对亚洲人来说,并不容易。难。不过,一些餐饮经营者也认为,台湾有几家高山餐厅发布蠕虫和菜肴喂养蜜蜂蛹,蟋蟀和蚂蚁。还有很多消费者愿意尝试。

  台大医院营养主任程金宝说,饮食是一种习惯。吃的人也应该觉得自己在享受这样的食物。否则,他们不会再吃东西了。在这个阶段,有许多东西可以代替昆虫。大多数人每天只要摄取30到35种食物,就可以获得足够的营养,不但抗氧化,抗自由基和许多微量元素。

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