科学家发现“吃”咖啡因细菌 靠特殊酶分解
时间:2017-12-07

  科学网 - 科学家发现“吃”咖啡因分解的特殊酶

  最近,科学家们发现了一种咖啡因喂养的细菌恶臭假单胞菌CBB5,它使用特殊的消化酶将咖啡因分解并转化成自己想要的营养成分。

  爱荷华大学的博士生Ryan Summers在新奥尔良美国微生物协会第111届年会上发表了他的发现。他指出:我们分离出一种能分解咖啡因的新细菌恶臭假单胞菌CBB5,它将咖啡因分解成二氧化碳和氨。

  萨默斯和他的同事现在已经确定了三种分解咖啡因的消化酶。这些酶将咖啡因主要分子中的甲基分开,并作为食物吸收。研究人员还发现了能够分解咖啡因的细菌,但人们第一次了解到这些吃咖啡因的微生物是如何分解的。

  萨默斯说,他并不惊讶地发现,细菌可以吃咖啡因。事实上,过去科学家们发现有些细菌就像奇怪的东西一样,往往是有毒的。例如,细菌使用甲烷作为温室气体,一些细菌喜欢有毒化学物质,如多氯联苯和化学溶剂。

  外国网站相关报道(英文)

  特别声明:本文仅为传播信息的目的转载,并不代表本网站或其内容的真实性;如从本网站转载的其他媒体,网站或个人将被保留在本网站上,并对版权拥有法律责任;如果您不希望被转载或联系转载稿费等事宜,请与我们联系。