美最新研究发现多食果蔬对防癌效果不大
时间:2017-12-08

  科学网 - 最新研究发现,美国多吃水果蔬菜对预防癌症的效果并不大

  (来自Getty Images的图片)

  据国外媒体6月6日报道,美国研究人员在国家癌症研究所杂志上发表的一篇研究报告指出,水果和蔬菜最多只能起到有限的抗癌作用,这项新的研究挑战吃更多的水果和蔬菜,帮助预防癌症的传统概念。

  美国研究人员分析了来自10个欧洲国家的47万名男性和女性的数据,发现进食大量水果和蔬菜以及降低癌症风险之间没有多大关联。

  研究发现,摄入高水果蔬菜的酗酒者发生癌症的风险较低,但这只是与吸烟和酗酒有关的癌症。

  美国纽约市西奈山医学院Paolo Borfetta教授指出,在研究的参与者中,那些食用大量水果和蔬菜的人有其他改变生活习惯的习惯,例如没有酗酒,不吸烟或吸烟较少时间,锻炼很多,这也可能有助于降低癌症的风险。

  来自哈佛大学公共卫生学院的Willett C. Werner表示,该研究强烈支持其他前瞻性研究的结果,认为多饮食水果和蔬菜对癌症预防的效果差。他接着说,进一步研究的重点是可能具有抗癌作用的特定水果和蔬菜,以及年轻时吃水果和蔬菜的抗癌作用。世界卫生组织建议人们每天吃五种水果和蔬菜,以预防癌症和其他疾病。

  科学美国人报告(英文)

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