研究显示多吃蓝莓有助预防高血压
时间:2017-12-08

   研究表明,吃蓝莓可以帮助预防高血压

  英美研究人员合作进行的一项大规模研究表明,多摄入富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。

  东英吉利大学和美国同行的研究人员在“美国临床营养学杂志”上发表了一篇新的文章,为了研究饮食对血压的影响,他们进行了超过10万名志愿者长达14年后续的健康调查。与此同时,这些志愿者每两年报告一次健康状况,每四年报告一次饮食。在项目开始时,每个人都没有高血压症状,大约14年后,大约有3.5万人出现了高血压症状。

  研究人员分析了志愿者的饮食情况,发现经常食用富含花色素苷的蓝莓,因此消耗大量花青素的人的高血压风险比不吃蓝莓的人低10%。

  东英吉利大学的一位教授加入Cassidy参与研究,他说这项研究证实了花青素的抗高血压功效。花青素属于黄酮类,茶叶,果汁,红酒,黑巧克力等食物中也含有此类物质。以前已知黄酮类化合物具有降血压的作用,本研究表明虽然人们可以从不同方式摄入黄酮类化合物,但它们仍然是富含花青素蓝莓的最有效的降压作用,花青素的降压作用草莓不坏。

  卡西迪说,研究人员接下来将进行更精确的定量研究,以确定花青素的最佳膳食摄入量是多少。

  英国东英吉利大学相关报道(英文)

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